茅台镇
地理得天独厚
赤水河
取美酒河之水
糯高粱
用本地糯高粱
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地址：贵州省遵义市仁怀市中枢街道茅台路社区娄子上组
15120315658
400-8400-919
一年一周期12987工艺技术当中的“1”说的是地道坤沙酒的工艺中,走一遍一周期必须要一年时间。简单而言,12987工艺技术指的是,端午踩曲,重阳下沙,1年生产期、2次加料、9次蒸制、8次进行发酵、7次出酒,全过程一共有165个工艺技术过程,···…
12987工艺技术当中的“2”说的是坤沙酒在酿造环节中,每一年下沙和糙沙都各有一回,而沙大家前边讲述了便是仁怀市及周边区域所出产的红缨子糯高粱。通常,坤沙酒酿造都会选择九九重阳节期间,将做好的糯高粱与粉碎糯高粱依照8:2的比率开展加料,这种···…
12987工艺技术当中的“9”说的是坤沙酒酿酒技术中,共计9次蒸制。简单而言,12987工艺技术指的是,端午踩曲,重阳下沙,1年生产期、2次加料、9次蒸制、8次进行发酵、7次出酒,全过程一共有165个工艺技术过程,30道工艺过程。不难看出,···…
12987工艺技术当中的“8”说的是坤沙酒酿造工艺技术中,共必须要8次进行发酵,每次蒸制后都要把专用曲铲入窖坑开展保存。简单而言,12987工艺技术指的是,端午踩曲,重阳下沙,1年生产期、2次加料、9次蒸制、8次进行发酵、7次出酒,全过程一···…
12987工艺技术当中的“7”说的是坤沙酒酿酒技术中,共计7次出酒。尽管坤沙酒酿造时需要蒸制9次,但从第3次蒸制才可以出酒,所以坤沙酒共必须要出酒7次。简单而言,12987工艺技术指的是,端午踩曲,重阳下沙,1年生产期、2次加料、9次蒸制、···…
